Koude pastasalade met tonijn
Een heerlijk recept die perfect is voor tijdens de lunch of als bijgerecht tijdens het avondeten.
Ingrediënten
- 150 gram macaroni gekookt
- 1/2 blikje mais
- 2 blikjes tonijn in water
- 1/2 rode paprika
- 1/2 komkommer
- 2 theelepels kappertjes
- 1 eetlepel mayonaise licht en romig
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- paprikapoeder en peper naar smaak
Instructies
- Gebruik het restje macaroni wat je had van de vorige avond of bereid de macaroni zoals aangegeven op de verpakking.
- Voeg daar twee blikjes tonijn aan toe (laat het eerst uitlekken boven de gootsteen).
- Dan een half blikje mais, een halve komkommer in stukjes en een halve rode paprika in stukjes.
- Daarna voeg je er nog wat kappertjes aan toe.
- Meng de eetlepel mayonaise met de Griekse yoghurt, voeg er paprikapoeder en peper naar smaak toe en meng dit met de rest van de pastasalade.
Notities
Deze pastasalade met tonijn in deze hoeveelheden heb ik gemaakt als lunch. Ik kon daar twee keer van eten. Maak je het echter als hoofdgerecht of wil je het als bijgerecht maken voor tijdens een BBQ, dan kun je de hoeveelheden verdubbelen. Of je maakt gewoon iets meer macaroni klaar. Als ik de pasta zelf had moeten koken speciaal voor deze salade dan had ik waarschijnlijk ook iets meer macaroni gemaakt.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!