Fruit fluff: luchtige gezonde ijs creatie

Fruit fluff: luchtige gezonde ijs creatie

Ooit al gehoord van een fruit fluff?! Dit is een heerlijk luchtige ijs creatie die gezond, erg lekker en vooral erg vullend is. Daarnaast kan je hiermee ook weer volop experimenteren door te variëren in toppings en fruit. 

Fruit fluff

Voor het maken van deze heerlijke wondertjes heb je wel een keukenmachine en voor daarna (als je keukenmachine niet genoeg klopkracht heeft) kloppers nodig.

Ingrediënten voor 1 persoon

  • 100 gram ijsklontjes
  • 100 gram bevroren bramen
  • 50 gram bevroren kersen
  • 150 ml magere melk (kan ook karnemelk)
  • 20 gram caseïne eiwit (ik gebruikte de vanille smaak van myprotein)
  • (xantaangom als je je creatie wat steviger wilt maken, te krijgen bij ekoplaza of myprotein)
  • Eventueel kruiden, zoals kaneel, cacao wat je lekker vindt
  • Topping naar smaak/wens

Macro’s voor 1 grote schaal á 1 persoon
Koolhydraten; 25
Vetten; 1
Eiwitten; 21

En nu aan de slag

  • Voeg de ijsklontjes en het bevroren fruit in de keukenmachine en crush alles tot je een fijne massa overhebt.
  • Voeg vervolgens de caseïne poeder toe en meng dit met het fruit.
  • Als dit 1 massa is geworden voeg je de melk toe en eventueel kruiden en de xantaangom en dan is het even wachten geblazen.
  • Binnen 4 minuten moet er een heerlijke luchtige fluff ontstaan in de keukenmachine.
  • Is je keukenmachine niet sterk genoeg is het een idee om de heerlijke massa nog even met kloppertjes op te kloppen tot een nog luchtiger geheel.
  • Voeg vervolgens de fluff in een schaaltje en top hem af met lekkers naar smaak.
  • Mijn variant bestond uit wat verse aardbeien, pistachenoten extra pure hagelslag en een beetje poedersuiker.

Tip 1 Het smelt wel net als ijs, dus het is wel de bedoeling dat je er meteen van gaat smullen! ?

Tip 2 Wat ook leuk is om een groente-fruit variatie hiervan te maken, voeg bevroren worteltjes of bloemkool toe aan je fluff

Heb jij al eens een fluff gemaakt?

Kim Coenen

Kim Coenen

Kim is al vanaf de basisschool een vriendin van Nicole, de eigenaresse van deze blog. Ze houdt zich erg bezig met gezondheid en sporten en zal daarom ook af en toe een recept en tips delen hierover op deze blog. Je kunt haar volgen via haar Instagram.
Kim Coenen

Latest posts by Kim Coenen (see all)

Comments

comments

Recepten
Previous Story
Next Story

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply
    Marije
    29 oktober 2017 at 07:40

    Klinkt lekker zeg!

  • Reply
    Channa
    29 oktober 2017 at 08:04

    Oh ziet er heerlijk uit. Ik ben dol op combinaties van ijs en fruit.

  • Reply
    Will
    7 november 2017 at 00:40

    Wat een heerlijke Fruit Fluff.
    Ga ik zeker maken.
    Heb zelf nog nooit zoiets gemaakt.
    Ben benieuwd hoe het smaakt.

  • Leave a Reply

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

    %d bloggers liken dit: