De pumpkin spice latte is een van mijn favoriete drankjes bij de Starbucks. Ik vind het dan ook altijd erg naar wanneer hij niet meer te verkrijgen is. Al gaan de frappucino’s er ook altijd wel goed in haha. Daarom besloot ik om het recept op te zoeken zodat ik hem gewoon lekker zelf kan maken. Al doe ik dat dan weer niet al te vaak anders is het niet speciaal meer!
Zelf pumpkin spice latte
Deze blog staat al sinds 2014 online maar ik heb in die tijd wel het een en ander aangepast. Zo ook aan het recept zelf. Maakte ik hem eerst met volle melk en een flinke schep suiker, zo gebruikte ik een paar jaar later amandelmelk en stevia in plaats van suiker. En om eerlijk te zijn proef je het er niet aan af dat hij ‘magerder’ is. Aan jou de keuze wat jij het liefste hebt qua ingrediënten. De afbeelding heb ik ook een update gegeven. Dat was wel nodig haha.
Lees ook: Wentelteefjes met pumpkin spice
Recept: pumpkin spice latte
- 200 ml (amandel)melk (je kunt natuurlijk ook magere melk gebruiken)
- 3 eetlepels pompoen puree
- 1 theelepel suiker of een paar druppels stevia
- half theelepeltje koek- en speculaaskruiden
- half theelepeltje vanille extract
- grote toef slagroom
- 125 ml sterke koffie
Giet bovenstaande ingrediënten (behalve de koffie en slagroom) in een magnetron schaal, doe er aluminiumfolie overheen en prik er gaatjes in. Dan ongeveer 2 minuten op de hoogste stand en daarna het mengsel luchtig kloppen met een garde. Je kunt het ook in een pannetje opwarmen. In een grote beker giet je 125 ml sterke koffie, het melkmengsel erbovenop en met een flinke klodder slagroom en een snufje koek- en speculaaskruiden maak je de pumpkin spice latte af!
Ik zou zeggen: cheers!
Jess zegt:
Ik ben niet zo van de koffie maar ik vind het wel leuk dat je iedere dag een foto plaatst 🙂
Nicole (misseagles) zegt:
Nou dat vind ik leuk te horen!
Daantje zegt:
Die heb ik ook opgeslagen staan op Pinterest om een keer te proberen! Bedankt voor de reminder 🙂
Anita zegt:
Ik zag hem idd al bij Serena voorbij komen. Zelf heb ik deze pas geleden bij Starbucks op, echt heerlijk!! Gisteren was hij zelfs tijdelijk niet te maken dus het is een dikke hit 😉
Nicole (misseagles) zegt:
Hmmm ben al zolang niet meer bij Starbucks geweest!
Anita zegt:
haha, ik verwar deze met de speculaas latte want daar had ik het net over. Hij zit op Eindhoven centraal dus als je in de buurt bent 😉
Nicole (misseagles) zegt:
Haha uhh ja doen we wel keertje!
Jenn zegt:
Ik ben niet zo gek op pompoen, maar ik hoor er zoveel goeds over dat ik het toch wel eens wil proberen.
Nicole (misseagles) zegt:
Je proeft t niet in dit drankje sowieso!
Jenn zegt:
Dan ga ik het zeker eens proberen!
Tamara zegt:
Ik ben geen koffieleut maar inderdaad lonkt de nieuwsgierigheid naar deze wel.
Lori (Mama's Jungle) zegt:
Ziet er idd te lekker uit, Nicole. Ik ga ‘m ook eens maken. Maar 3 schepjes pompoenpuree moet je dan wel ‘effe’ hebben. Of heb jij een klein voorraadje in de vriezer? Xx
Nicole zegt:
Ik had laatst bij de appelplukdag een pompoen gekocht en daar inderdaad puree van gemaakt. Heb nu wat bakjes ingevroren..
Margot zegt:
Fijn recept, Nicole! Ga ik zeker eens proberen! Tip voor Lori: bij AH heb je ingevroren blokjes pompoen, superhandig als je maar een klein beetje nodig hebt.