Het is alweer bijna oud en nieuw! Een tijd om bij te komen van alle drukte van het afgelopen jaar en om te genieten van gezelligheid met vrienden en familie. Maar ook een tijd om lekker te eten en drinken. Wij hebben daarom een aantal tips en recepten voor lekkere hapjes tijdens oud & nieuw voor je op een rijtje gezet.
Oliebollen & appelbeignets
Natuurlijk mogen de oliebollen (en krentenbollen) en appelbeignets niet ontbreken op een oud & nieuw feestje. Dat is iets wat bij ons tijdens de jaarwisseling altijd op tafel staat. Zelf ben ik niet zo dol op krenten in mijn bol, maar mijn man en zoon wel dus we hebben dan ook drie verschillende dingen op tafel. Maar daarnaast lusten we natuurlijk nog veel meer lekkers te snacken. Vooral als we niet alleen met het gezin nieuwjaar vieren.
Hou het simpel met knapperige snacks
Een feestje is niet compleet zonder lekkere snacks. Chips, nootjes en pretzels zijn hierbij favoriet. Maar waarom niet eens wat creatiever zijn? Bijvoorbeeld met krokante knapperige kikkererwten. Of (vegan) ovengroentechips, vergeet daarbij de dipjes niet! Ook lekker zijn de kleine worstjes in bladerdeeg, mini quiches en kaasstengels.
Onze favoriet is de mini-quiche met gerookte kip en bacon. Het recept is heel eenvoudig: je maakt het deeg zelf of gebruikt bladerdeeg uit de supermarkt, vul het met kipfilet, bacon en kaas en bakt het vervolgens in de oven.
Een andere lekkere knapperige snack is de minipizza met roomkaas en salami. De bodem is makkelijk te maken met bloem, gist, olijfolie, water en wat zout. Leg er dan wat plakjes roomkaas op en snijd er salami in dunne reepjes overheen. Bak het geheel nog 10-15 minuten in de oven totdat de pizza gaar is. Je kunt ook kleine wraps gebruiken hiervoor. Dan is de baktijd een stuk lager en wacht je tot de kaas gesmolten is.
Maak het feestelijk met kleine hapjes
Kleine hapjes zijn niet alleen erg leuk om te maken, maar ook erg feestelijk. Denk aan mini-hamburgers, kippendijfiletjes aan een stokje, gegrilde groenten of bruschetta met tomaat. Ik vond echter nog veel meer lekkere kleine hapjes online.
Bladerdeeghapje met pulled pork
Taco ranch hapjes
Zoete & pittige gehaktballetjes
Antipasti kaas bal kerstboom
Caprese kerstkrans
Borrelbrood met chorizo en kaas
Ga voor zoete lekkernijen
Wie zegt dat oud & nieuw alleen maar om hartige hapjes draait? Juist tijdens de feestdagen zijn zoete lekkernijen erg in trek. Denk aan kleine taartjes, cupcakes, macarons of chocolade truffels. Of maak je eigen (vegan) marshmallows! Hieronder nog een aantal lekkere zoete lekkernijen voor op tafel tijdens oud&nieuw.
Gebakken bananenhapjes
Spiesje met poffertjes, aardbei en chocolade
Vuurwerk fruitspiesjes
Of maak het extra feestelijk met een (vegan) kaasplankje
Een (vegan) kaasplankje is altijd een goed idee. Kies bijvoorbeeld voor een aantal verschillende soorten kaas, wat fruit, noten, crackers en een lekkere jam. Zoals deze cranberry-chili jam. Of deze appel-kaneel chutney. Zo heb je voor ieder wat wils en is het ook nog eens een heel erg leuk en feestelijk hapje.
En vergeet de drankjes niet!
Natuurlijk mag een feestje niet ontbreken zonder lekkere drankjes. Denk aan (alcoholvrije) cocktails, Champagne, wijn of bier. Cheers to a happy new year!
1 reactie op “De lekkerste hapjes tijdens oud & nieuw: van knapperige snacks tot feestelijke hapjes”