Lekkere gerechten voor de skottelbraai

skottelbraai op camping voor bell tent

Alhoewel wij ook zeker van barbecuen houden en dan het liefst met steenkool nemen we voor de camping toch altijd een skottelbraai mee. En toen ik een huis had met alleen een balkon en geen tuin had ik ook een skottelbraai waar ik vele gerechten op maakte. Een skottelbraai is dan ook niet te vergelijken met een barbecue omdat je er zoveel meer mee kunt. In deze blog vertel ik je meer over de skottelbraai en de lekkere gerechten die je erop kun bereiden.

Waarom een skottelbraai?

Het fijne aan een skottelbraai (ten opzichte van een barbecue) is dat er standaard al diverse accessoires bij zitten die ervoor zorgen dat je meerdere mogelijkheden ermee hebt. Je kunt erop wokken, bakken, grillen en koken. Daarnaast zijn er ook nog een aantal accessoires bij te koop die zorgen voor nog meer keus. Ook is de skottelbraai enorm handig om mee te nemen, hij is snel in- en uit elkaar te halen waardoor hij ideaal is voor op de camping. Maar natuurlijk ook voor in de tuin of op het balkon. Of je nu alleen een stukje vlees wilt bakken of een complete maaltijd erop wilt bereiden: dit alles is mogelijk!

Wat kun je doen met een skottelbraai?

Waarbij je bij een barbecue eigenlijk alleen vlees, vis of groenten kunt grillen is een skottelbraai een stuk veelzijdiger. Je kunt de skottelbraai namelijk in een mum van tijd veranderen in een barbecue, een grill, een wok of zelfs een paella pan. En heb je een pizzasteen dan kun je er zelfs pizza’s op bakken. Dus of je nu gaat voor een lekkere pasta of gewoon een AVG-tje, dat is allemaal mogelijk met een skottelbraai. Het is wel verstandig om goed te kijken naar welke variant je hebt wanneer je extra uitbreidingen koopt, niet alles past op de basis. Het ligt er dus echt aan welke skottelbraai je hebt.

Lekkere skottelbraai gerechten voor op de camping (of thuis)

Je kunt bijna alles bereiden op een skottelbraai. Zo is het favoriete gerecht van onze zoon macaroni met ham kaas. Aangezien je op de skottelbraai ook kunt koken, kun je daar de macaroni op bereiden en daarna de diverse ingrediënten eraan toe voegen om de macaroni met ham kaas te maken. Je kunt er echter nog veel meer mee. Op de plaat die er standaard bij zit kun je bijvoorbeeld pannenkoeken bakken. Ook dat is een favoriet bij vele kinderen. En echt ideaal op de camping. En ik heb nog veel meer lekkere gerechten voor op de skottelbraai gevonden.

Wok gerecht

Voor dit gerecht heb je nodig: kippendijen, Chinese roerbakgroenten, je favoriete wok saus, sojasaus en kant en klare rijst (bijvoorbeeld van Lassie). Wil je het echter nog wat kruidiger maken dan kun je ook altijd kipkruiden gebruiken voor de kip. Of deze kruiden met jouw favoriete kruiden. Je snijdt de kippendijen in stukjes en bakt deze in de skottel, olie is niet nodig. Wanneer de kipstukjes gaar zijn voeg je de Chinese roerbakgroenten toe en wokt deze een aantal minuten mee. Daarna de wok saus erbij en wat druppels sojasaus naar smaak. Als laatste voeg je de rijst toe, mix het allemaal door elkaar en klaar is je gerecht.

Nachos van de skottelbraai

Dit gerecht bereid je in de paella pan die je bij de skottelbraai kunt kopen. Voor een snellere versie (wat op de camping wel handig is) koop je kant en klare pulled pork van de supermarkt. Bij de slager kan natuurlijk ook. Je legt naturel nachos als eerste laagje in de paella pan, daar leg je dan de rauwe rode uit en rode paprika op, wat kloddertjes crème fraiche en stukjes cheddar kaas erop. Dan natuurlijk ook nog wat pittige saus zoals bbq saus en vergeet de pulled pork niet. Zorg er dan voor dat je de gaatjes van de deksel van de skottelbraai bedekt met aluminiumfolie. Zet de pan op zacht vuur om de kaas te laten smelten en de kip op te warmen en klaar zijn je nachos!

Je kunt natuurlijk ook ervoor kiezen om je nachos met gekruid gehakt te maken. Dit kan gewoon op de skottel (wok) door het gehakt aan te bakken, daar paprika, rode ui en mais aan toe te voegen en dit allemaal gaar te bakken. In een schotel leg je dan de nachos, je strooit daar het gehaktmengsel bovenop, dan de crème fraiche en stukjes cheddar kaas. Dit zet je dan heel even op de plaat met de deksel erop zodat de kaas smelt. En klaar zijn je nachos.

Aardappelschotel

Bak op de ene kant van de plaat de aardappelblokjes en aan de andere kant de stukjes chorizo, paprika, ui en champignons. De aardappeltjes zullen wat langer op de plaat moeten, dus je kunt daarmee beginnen en later de rest toevoegen. Is alles gaar dan mix je het op de plaat door elkaar en voegt er nog wat chilisaus aan toe. En klaar is je aardappelschotel. Wil je wat extra groente eraan toevoegen dan kun je er ook nog doperwten doorheen mengen.

AVG-tje

Hierbij zijn de mogelijkheden ook eindeloos. Kies voor aardappelpartjes of krieltjes. Voor de groente kun je bijvoorbeeld kiezen om ui en knoflook te bakken en daar dan stukjes courgette en paprika aan toe te voegen. Qua vlees is een stuk schnitzel lekker voor erbij, of braadworst.

Wraps

Wij vinden het heerlijk om wraps te eten. In diverse varianten. De ene keer kiezen we voor kip met groente als vulling, de andere keer is het een gehaktmengsel. Dit is dan ook allemaal heel makkelijk klaar te maken op de skottelbraai. In de wok, of op de plaat. Het kan zelfs in de paella pan. Wil je de wraps opwarmen dan kan dit ook op de plaat. Of als deze vies is doordat je er het vlees op hebt klaargemaakt dan leg je de wraps in een aluminiumschaal en zet je deze even kort op de skottel.

Shoarma

Gooi de shoarma op de skottel, even bakken en je bent klaar. Vooruit, natuurlijk wil je er groente bij eten en alleen shoarma is ook maar zo… Dus maak er ook wat rijst bij. Van die kant en klare of gebruik een ander pitje voor de rijst. Je kunt er ook frietjes bij eten, haal deze dan in de snackbar op de camping. Of maak er lekkere krieltjes bij klaar. Dat kan ook gewoon op de skottelbraai. Wat je ook kiest, alles is mogelijk.

Broodje hamburger

Als we dan toch bezig zijn met 1,2,3 en klaar gerechten dan mag een broodje hamburger niet ontbreken. Wij eten dit altijd met een lekkere bak sla erbij bijvoorbeeld. Op de plaat van de skottelbraai maken we dan de hamburgers klaar, met gebakken ui en/of ei voor de liefhebbers. Zo simpel kan het zijn.

Mexicaans eenpansgerecht

WhatsApp Image 2021-11-21 at 4.12.06 PM
Dagelijkse inkopenDagelijkse inkopen

Aboneer je op deze blog

Bol.com AlgemeenBol.com Algemeen
Nicole

Nicole

Nicole is de eigenaresse van de blog Meisje-Eigenwijsje, vrouw van Bart en moeder van een vrolijke dochter genaamd Fay plus kleuter zoontje Milo. Naast schrijven houdt Nicole enorm van leuke uitjes, lezen en series kijken. Ook heeft ze inmiddels, naast deze blog, een tweede bedrijf opgestart waarin ze ondernemers helpt als Instagram juf & inspirator om online zichtbaar te zijn en zo te groeien.

Bol.com AlgemeenBol.com Algemeen

Laat een reactie achter





© 2013 - 2022 Meisje Eigenwijsje