De feestdagen zijn het uitgelezen moment om heerlijk uitgebreid te tafelen. Van voorgerecht over soep en hoofdgerecht tot dessert, het passeert bij een traditionele kerstmaaltijd allemaal de revue. Maar net zo leuk zijn de aperitiefhapjes voor bij het kerstfeest met vrienden, op werk of gewoon met de familie. En die hapjes mogen tegenwoordig gerust wat hipper zijn dan de doorsnee bitterbal of het toastje met een plakje worst. Dus om jullie te inspireren deel ik vandaag op Meisje Eigenwijsje de 5 heerlijkste aperitiefhapjes voor tijdens deze feestdagen.
Inhoudsopgave
1. Sushi
Deze Japanse lekkernij scoort niet enkel goed als een heerlijke frisse maaltijd in de zomer, maar is ook een lekker hapje voor tijdens deze eindejaarsperiode. Je kan eindeloos variëren met soorten vis en met vegetarische opties. Sushi is niet heel moeilijk om zelf te maken en je vindt tegenwoordig de meeste ingrediënten in de lokale supermarkt. Ook vind je anno 2017 allerlei handleidingen om de niet-traditionele kersthapjes een toepasselijk tintje te geven. Niet zo handig in de keuken? Dan zijn er ook heel wat restaurants en traiteur zaken waar je een portie sushi kan bestellen, bijvoorbeeld via Deliveroo of thuisbezorgd.
2. Minipizza met pesto en gerookte zalm
De meesten denken bij pizza eerder aan een vette hap dan aan een gesofisticeerd hapje, maar met dat vooroordeel maakt deze versie komaf. Kleine rondjes pizzadeeg (die kun je kant en klaar kopen) belegd met heerlijke groene pesto, romige mascarpone en knapperige geroosterde pijnboompitten, die makkelijk weg happen. Werk ze nog af met een blaadje verse rucola voor een waar feestje in de mond. Het volledige recept vind je hier.
Lees ook: 17x kersthapjes maken voor school
3. Aperitiefglaasje
Alles wordt meteen veel mooier en hipper als je het serveert in een leuk glaasje. Van soep tot en met een slaatje of iets exotischer, zoals tabouleh: het is allemaal zo veel specialer, wanneer je het origineel serveert. Heb je geen leuke kleine glaasjes in huis? Ga dan eens langs in de lokale kringloopwinkel en wie weet vind je daar wel enkele leuke exemplaren voor heel weinig geld. Want ja, na al dat kerstshoppen is je portemonnee waarschijnlijk niet meer zo goed gevuld ;).
Source: Pixabay
4. Groentenwraps op een stokje
Low carb is tegenwoordig een echte trend en dat vertaalt zich in gezonde alternatieven voor je favoriete lekkernijen. Zo zijn er nu heerlijke groentenwraps op de markt op basis van bijvoorbeeld wortel of rode biet. Niet alleen heel lekker, maar ook heel mooi door hun leuke natuurlijke kleurtjes. Ideaal voor een feestelijk hapje.
Smeer de wraps in met je favoriete spread – hummus, pesto of roomkaas bijvoorbeeld en werk ze af met wat rucola of tuinkers. Rol de wraps stevig op, wikkel ze in plastic folie en leg ze ongeveer een uurtje in de koelkast. Daarna snij je ze in gelijke plakjes en steek je van elke soort eentje op een prikker. Eenvoudig en lekker. Meer moet dat niet zijn.
5. Bladerdeeghapjes
Een klassieker die het goed blijft doen en gewoon ook altijd lekker is: bladerdeeghapjes. Super eenvoudig te bereiden, altijd een succes. Je koopt gewoon kant en klaar bladerdeeg, snijd het in de gewenste vorm en vult het met lekkers, zoals pesto, kaas en zalm. Instrijken met wat eigeel, de oven in en klaar. Smullen maar!
Welke aperitiefhapjes staan er bij jou op het menu tijdens de eindejaarsfeesten?
roelina zegt:
Erg leuke hapjes. Bladerdeeghapjes scoren altijd goed. Ik kreeg laatst bij een high tea een glaasje met crumble, griekse yoghurt en wat besjes. Denk dat dit oa bij ons op het menu staat