Ik ben een ramp als het om ontbijten gaat. Ik eet nooit gevarieerd maar altijd hetzelfde. En op een gegeven moment komt me dat mijn keel uit en zoek ik weer iets anders. Niet zo slim dus, eigenlijk moet ik er voor zorgen dat ik varieer in mijn eten zodat het me niet tegen gaat staan. Daar ben ik nu mee bezig en tijdens mijn zoektocht naar “iets anders” voor het ontbijt viel mijn oog op de mugcake.
Ik had er wel eens over gelezen bij Kelly en zag het ook op andere blogs opduiken, maar iets hield me tegen. Totdat ik de Magic Bullit kocht.
De Magic Bullet is eigenlijk een blender en keukenmachine in één! Het fijne aan de Magic Bullet is ook dat er meerdere bekers bij zitten dus voor luie huisvrouwen zoals ik hoef ik dan niet direct de beker schoon te maken zodat ik hem de volgende dag kan gebruiken maar kan ik hem gewoon in de vaatwasser zetten die 1x per twee dagen aan gaat.
Maar goed, het gaat niet om de Magic Bullet (het lijkt net een reclame praatje haha) maar om de mugcake. Degene die dat als eerste heeft “uitgevonden” is mijn held want ik vind het echt super lekker en het kan zo gezond als je zelf wilt!
De basis ingredienten zijn:
- 1 banaan
- 1 ei
- 4 eetlepels havermout
Dat is alles. Dit zijn dan ook dingen die bij de meeste mensen wel in huis zijn. Dan de producten die je erbij doet om het lekker te maken. Dit kan heel verschillend zijn. Er is namelijk zoveel te variëren. Zelf heb ik de volgende varianten uitgeprobeerd:
- Pindakaas en dadels
- Speculaaskruiden (en een beetje honing)
- Cacaopoeder
- Walnoten en gojibessen (en een beetje honing)
Welke van de vier ik nu het lekkerste vind weet ik niet. Ik heb ook wel eens gevarieerd qua noten. Zo heb ik pindakaas met walnoten gedaan of speculaaskruiden en gojibessen. Ze hebben allemaal een andere smaak en in mijn ogen zijn ze allemaal lekker! Perfect voor een ontbijtje dus!
Heb jij als eens een mugcake gemaakt? Wellicht een andere variant dan de mijne?
Petra zegt:
Ik heb het nog nooit gemaakt. Sterker nog ik heb het nog nooit gegeten. Maar ik ben ook niet zo’n fan van havermout.
Nicole (misseagles) zegt:
De havermout proef je ook totaal niet! 😀 Ik zeg gewoon eens proberen 😉
Ilse kuijpers zegt:
Ik bak regelmatig ‘morgens banananpannekoeken. De meiden zijn er gek op en het is een gezond ontbijt.
Pureer een banaan met twee eieren, bak vervolgens als zijnde een omelet. Beetje honing erop en smullen maar!
Nicole (misseagles) zegt:
Ja die ken ik inderdaad ook. Maar ik vaak als lunch ipv ontbijt. Hou namelijk niet zo van die geur in de ochtend 😉
Marion zegt:
Nee, dit ken ik niet. Ik ben ook een drama met ontbijt. Ik ontbijt eigenlijk met koffie en pas na een uur of drie lukt het me om iets naar binnen te krijgen. Meestal een banaan of bakje yoghurt. Ontbijt… pfff, wie dat uitgevonden heeft!
Anita zegt:
Ik moet het nog steeds proberen! Ga te regelmatig voor boterham, crackers of havermoutpap. Maar wil ook meer variëren.
Michelle zegt:
Ik heb ze nu twee keer gemaakt en ik vind dat er een beetje een apart smaakje aan zit. Ik houd me aan alle ingerediënten en magenetron tijden maar die van mij zijn een beetje rubber achtig. Neh.. bak liever een echte cake.
Miranda zegt:
Ik heb wel eens de ongezonde versie, brownie in een mok, gemaak. Maar ik hou toch niet zo heel erg van dat smaakje wat je proeft omdat het in de magnetron geweest is… Ik weet niet precies wat het is:)
Marjolijn zegt:
Ik ben ook gek op de mug cakes.
Ga jou variant met pindakaas eens proberen die lijkt mij ook erg lekker.
Nicole (misseagles) zegt:
Welke maak je normaal dan?
Vlijtig Liesje zegt:
Ik kende dit nog niet. Hij ziet er lekker uit!
Jenn zegt:
Ik maak hem wel eens, lekker! Meestal met cacao, maar ook met kaneel en stukjes appel smaakt het erg goed.
Nicole (misseagles) zegt:
Die stukjes appel dat is een goede tip! Ga ik eens proberen!!
Danai Vorgia zegt:
echt leuk om deze mugcakes weer voorbij te zien komen! Ik heb echt een periode van brownie in a mug gehad vorige winter!
Maai zegt:
Het ei rauw?
Nicole (misseagles) zegt:
Ja ei rauw. Dus weet niet of t voor zwangere vrouwen goed is…
Maai zegt:
Hmmjammer, zag er zo lekker uit
Tamara zegt:
Ik wil het ook nog een keer proberen. Ben alleen bang dat ik het als een ongare bananenpannenkoek vind smaken. Van de week eens testen.
Kimske zegt:
Oh das lekker! En dat bak je dan in een mok??
Ik had laatst de ontbijtmuffings van R. KRoes… waren niet zo’n heel groot succces hier..
Dit lijkt mij ook lekker met een handje cacaonibs.. of kokos…
Nicole (misseagles) zegt:
Ja het beslag in een mok gieten en dan 2 minuten in de magnetron of kwartier in de oven!