Pepernoten tiramisu

Ik houd van pepernoten. Of nou ja volgens mij zijn het officieel kruidnoten, maar boeiend. Iedereen snapt wat ik bedoel haha. Daarom deel ik graag met jullie dit heerlijke Sinterklaas recept. En zeer toepasselijk bij project pepernoot: pepernoten tiramisu. Ik heb hem niet zelf bedacht, I wish, maar wel ietwat aangepast aan mijn eigen smaak.

Wat heb je nodig voor pepernoten tiramisu (4 porties)?

  • 100 ml mascarpone
  • 100 ml vanillevla
  • 100 ml kwark
  • 100 ml sterke koffie (afgekoeld)
  • 20 gram suiker
  • 25 ml Baileys (Amaretto kan ook  of Tia Maria)
  • een hoop pepernotenproject pepernoot pepernoten tiramisu

Hoe bereid je de pepernoten tiramisu?

Als eerste zette ik een pot sterke koffie. Waarom een pot aangezien je maar 100 ml nodig hebt? Nou ik vind het zelf ook lekker om te drinken dus 2 vliegen in één klap! Daarna klop ik de mascarpone en suiker door elkaar met een garde. Als het goed gemengd is roer je de kwark en vla erdoor. Meng vervolgens de afgekoelde koffie met Baileys (ik schoot uit met de Baileys, oeps!) en doop de pepernootjes in het mengel, haal ze eruit als ze de koffie hebben opgenomen.

Verdeel de helft van de pepernootjes met een lepel over vier glaasjes. Schep over de laag met pepernootjes een flinke schep van het mascarponemengsel. Doop de andere helft van de pepernootjes in de koffie en verdeel deze over de laag mascarponemengsel. Verdeel tot slot het laatste beetje mascarponemengsel over de geweekte pepernootjes.

pepernoten tiramisu sint lekkernijen

Laat de pepernoten tiramisu minimaal een uur opstijven in de koelkast. Qua garnering kun je er nog een beetje cacao en (stukjes) pepernoot bovenop leggen.

Tot slot…

Eet smakelijk!!

Voor meer Sinterklaas gerechten zie: De lekkerste Sint lekkernijen + recepten

Comments

comments

Recepten
Previous Story
Next Story

You Might Also Like

15 Comments

  • Reply
    Marina
    20 november 2014 at 06:38

    Wauw, wat een tof recept! Die ga ik onthouden! Het ziet er echt heel lekker uit.

    Liefs, Marina
    Marina recently posted…Mutsenpraat #3 – koopjestipMy Profile

  • Reply
    Linda
    20 november 2014 at 08:48

    Ziet er goed uit hoor, ook de foto’s 😉 Wil het zeker ook gaan proberen.
    Linda recently posted…Internationale Dag van de Rechten van het KindMy Profile

  • Reply
    Sonja
    20 november 2014 at 08:53

    Ziet er heerlijk uit! Mochten mijn twins ooit bedenken een gelijk ritme te krijgen, wil ik ook weer aan de slag met lekkere gerechten en hapjes te maken :-/

    • Reply
      Nicole (misseagles)
      20 november 2014 at 08:56

      Ik heb dit ook niet gemaakt toen mijn kleine duiveltje thuis was hoor, haha. Ze was middagje bij haar oma 😉

  • Reply
    Miranda
    20 november 2014 at 09:10

    Oh heerlijk! Mooie foto’s ook:)
    Miranda recently posted…Throw back thursdayMy Profile

  • Reply
    Mama van Vesper
    20 november 2014 at 12:24

    ooh heerlijk 😀
    Mama van Vesper recently posted…Een mooie herfstwandelingMy Profile

  • Reply
    Michelle
    20 november 2014 at 17:05

    Oh deze ga ik bewaren, klinkt heerlijk!
    Michelle recently posted…HypermobiliteitMy Profile

  • Reply
    Miranda
    20 november 2014 at 20:23

    Ooh wat ziet dit er heerlijk uit zeg! Ga het recept opschrijven.
    Miranda recently posted…Persoonlijk| KletspraatjeMy Profile

  • Reply
    Diana Carlton
    20 november 2014 at 20:36

    Dit ziet er zó lekker uit!
    Diana Carlton recently posted…OOTD: Chillen in de speeltuinMy Profile

  • Reply
    Tamara
    20 november 2014 at 21:02

    Ooh zo lekker toetje!! Verleden jaar ook gemaakt en dit jaar in ieder geval met 5 december
    Tamara recently posted…Nov ’14 – Deel 1My Profile

  • Reply
    Sas
    20 november 2014 at 21:32

    Oh dit ziet er zeker wel lekker uit!
    Sas recently posted…Tips & Trucs: Voor het kopen van een huisMy Profile

  • Reply
    Marijke
    21 november 2014 at 00:10

    Oei klinkt goed! Ga hem onthouden!
    Marijke recently posted…Shoplog: in de schoenMy Profile

  • Reply
    Marjolein
    12 oktober 2015 at 23:11

    Niet goed voor de lijn, maar oh zo lekker! Ik ga ‘m bewaren, dank!
    Marjolein recently posted…100% thuisblijfmoeder: yay of nay?My Profile

  • Reply
    Batboy
    22 november 2016 at 11:11

    Makkelijk om te maken en ziet er super lekker uit! Die ga ik zeker weten maken!

  • Reply
    Lilian
    22 november 2016 at 11:44

    Ik maak deze elk jaar! 🙂 En ik doe het zonder drank en bij Anna doop ik de pepernoten in warme chocolademelk ipv koffie. Zo lekker.
    Lilian recently posted…Boekentips #1My Profile

  • Leave a Reply

    CommentLuv badge

    %d bloggers liken dit: