Een week geleden maakte ik hem voor het eerst: de wappeltaart oftewel de gezonde appeltaart. Ik wilde namelijk op de verjaardag van mijn man een taart bakken maar wel eentje die ik zelf ook mocht eten. Aangezien ik Weight Watchers doe is dat vaak een uitdaging maar er stond al een langere tijd een bepaalde taart op mijn lijstje die ik wilde maken. De wappeltaart.
Hoe komt de wappeltaart aan zijn naam?
De wappeltaart dankt zijn naam aan het feit dat het een appeltaart is maar dan Weight Watchers proof. W(eight Watchers)appeltaart was niet echt een leuke naam, dus vandaar die W voor de appeltaart. Het recept is bedacht door twee dames die ook Weight Watchers doen en zij deelden het via Connect. Connect is hét social medium van de Weight Watchers app. Inmiddels is het een hele hype onder de afvallende mensen ik snap nu eindelijk waarom. Want HIJ IS LEKKER! Echt ideaal wanneer je dus toch het idee wilt hebben te kunnen snacken, maar dit dan verantwoord wilt doen.
Lees ook: Loempiataart (Weight Watchers proof)
Mijn eerste probeersel op vrijdag was redelijk lekker, maar nog niet helemaal wat ik hoopte. Dus ik vroeg tips en deze kreeg ik genoeg. Ik besloot om een aantal tips uit te proberen en dat resulteerde zondag in een hele lekkere gezonde appeltaart.
Wat heb je nodig voor een gezonde appeltaart?
120 gram tarwebloem
een zakje bakpoeder
3 eieren
300 ml (magere) vanille yoghurt
een snufje zout
heel veel kaneel
ongeveer een kilo zoete appels
eventueel zoetstof
Hoe maak je de wappeltaart
Het beslag van de gezonde appeltaart maak je heel eenvoudig. Je mixt de bloem, bakpoeder, eieren, vanille yoghurt, zout en wat kaneel door elkaar. Deze giet je in de taartvorm naar keuze (ik gebruikte een van 20 cm). Zorg wel dat je de bakvorm invet of anders bakpapier gebruikt. Daarnaast schil je de appels en snijd je ze in kleine stukjes. Dat mogen schijfjes zijn of gewoon stukjes, dat mag je zelf weten. De stukjes appel bestrooi je met heel veel kaneel (en dan bedoel ik gerust een half potje) en een beetje zoetstof mocht je dat nodig vinden. Je kunt ook honing gebruiken in plaats van zoetstof.
De stukjes appel gooi je bij het beslag. Laat ze maar lekker onderdompelen maar zorg ervoor dat je ook op het beslag nog een boel appels hebt liggen. Wanneer je daar klaar mee bent zet je de springvorm voor een uur in de oven die op 190 graden voorverwarmd is. Zodra dat uur voorbij is dan laat je de taart nog een uur op kamertemperatuur komen, vaak rijst de taart dan nog wat.
Eet smakelijk!
Nog een extra tip voor een gezond taart bakken. Via de link hiervoor vind je nog vier gezonde recepten.
Gezonde appeltaart – wappeltaart
Equipment
- taartvorm
- mixer
- bakpapier
- oven
Ingrediënten
- 120 gram tarwebloem
- 1 zakje bakpoeder
- 3 stuks eieren
- 300 ml (magere) vanille yoghurt
- 1 snufje zout
- kaneel (heel veel, naar eigen smaak)
- 1 kilo zoete appels
- 5 druppels zoetstof (eventueel)
Instructies
- Je mixt de bloem, bakpoeder, eieren, vanille yoghurt, zout en wat kaneel door elkaar.
- Vet de taartvorm in of gebruik bakpapier
- Giet de mix van bloem, bakpoeder, eieren, vanille yoghurt, zout en kaneel in de bakvorm
- Snijd de appels in kleine blokjes, schijfjes mag ook als je dat zelf fijner of lekkerder vind
- De stukjes appel bestrooi je met heel veel kaneel (en dan bedoel ik gerust een kwart potje) en een beetje zoetstof mocht je dat nodig vinden.
- De stukjes appel gooi je bij het beslag. Laat ze maar lekker onderdompelen maar zorg ervoor dat je ook op het beslag nog een boel appels hebt liggen.
- Wanneer je daar klaar mee bent zet je de springvorm voor een uur in de oven die op 190 graden voorverwarmd is.
- Zodra dat uur voorbij is dan laat je de taart nog een uur op kamertemperatuur komen, vaak rijst de taart dan nog wat.
Met dank aan Michelle en Desiree Fernhout voor het recept.
simpel, met een snufje liefde zegt:
Ziet er erg lekker uit!
Nicole zegt:
Ja dat was hij ook echt!
Channa zegt:
Zier er goed uit en klinkt ook erg lekker.
Nicole zegt:
En nog vrij gezond ook!
MetMirjam zegt:
Ziet er lekker uit zeg! Klinkt echt als een uitkomst 🙂
Nicole zegt:
Zeker!
Nicole zegt:
Oh lekker! Die naam vind ik wel heel suf hihii (sorry ;-)) maar het ziet er fantastisch uit!
Nicole zegt:
Haha hoeft geen sorry te zeggen, heb hem niet bedacht ?
MARIJKE zegt:
Wat een super makkelijk en lekker recept! Ook voor mensen die niet aan weight watchers doen een goed idee denk ik! Lijkt mij in ieder geval heerlijk.
Nicole zegt:
Ja zeker.. Hoeft niet aan weight watchers te doen om gezonder te willen eten/snacken!
Vlijtig Liesje zegt:
Mijn man bakt graag appeltaarten, dus ik ga dit recept meteen aan hem doorgeven!
Nicole zegt:
Ben benieuwd!
janske zegt:
ahhhhh…dat ziet er heeeeeerlijk uit! Ik wil hem wel proeven 😉 Ga hem in ieder geval alvast bewaren, je recept!
Nicole zegt:
Top, ik zal hem wel maken 30 juli..
Anita zegt:
Ah daar is hij dan, dacht al dat de W daarvoor stond 😉 Ja die mag je wel voor mij maken, haha!
Nicole zegt:
Hihi gaan we binnenkort wel doen.. Als je vrijdag appels meeneemt kan het dan al ?
Bregje zegt:
Ooeeeeh lekker zeg!!
Nicole zegt:
Ja hmmmmm
Kleine Prinses zegt:
heerlijk!
Nesrin zegt:
Ziet er goed uit en volgens mij ook heel lekker als je niet aan WW doet.
Nicole zegt:
Ja zeker.. Iedereen vond hem super lekker!
Malou zegt:
Ik ben hier nu wel heel benieuwd naar!
Nicole zegt:
Ik zou zeggen.. Maak hem voor je kraamvisite ? (Of laat hem maken)
Esmeralda zegt:
Oh die lijkt me heerlijk! Momenteel eet ik geen tarwebloem dus bewaar het recept voor een andere keer 🙂
Nicole zegt:
Wel andere bloemsoorten? Kan volgens mij ook met spelt ofzo..
Cindy - levenalsmama.nl zegt:
Oeh dat recept ga ik zeker eens uittesten!
Nicole zegt:
Super benieuwd!
Merel zegt:
Klinkt verrassend lekker en nog verantwoord ook.
Yvonne zegt:
Zo klinkt goed en ziet er ook heerlijk uit. Kunnen er ook rozijnen in of is het dan niet meer gezond? Ik denk dat ik dit recept zeker een keer ga maken. Erg benieuwd naar de smaak!
Ellen zegt:
Ik hou niet zo heel erg van appeltaart. Maar de Wappeltaart heb ik nu zoveel van gehoord dat ik hem misschien wel een keer ga maken. Ik sla m op in ieder geval! ?
mariska zegt:
wauw deze is super makkelijk te maken en heel erg lekker!! ook nog wat rozijnen erdoor gedaan (hoort een beetje bij appeltaart) Thnx voor het recept, dit is een blijvertje! lekker variëren met fruit en noten 🙂
Nicole zegt:
Aah goed om te horen. Houd zelf niet van rozijnen dus daarom zitten ze er niet in. Maar leuk om te variëren zeker..
Maai zegt:
Oeh, die moet ik een keer maken, klinkt heerlijk. I love appeltaart!
matthia zegt:
ziet er echt lekker uit ga zeker uitproberen maar hoeveel punten moet je ervoor rekenen weet iemand dat misschien
Nicole zegt:
Zoals ik hem maakte was het 3 punten per stuk en dan heb ik de taart in acht stukjes gesneden!
matthia zegt:
ok en dan bakte je hem in een normale appeltaart vorm neem ik aan
Mylene zegt:
Hier krijg je toch spontaan trek van!!
Judith zegt:
Oooh lekker!!! En laat ik nou net alles in huis hebben..!! Ik moet wel proberen met glutenvrije meel maar komt vast goed ?